肉类食品加工厂污水处理设备

《肉类加工厂卫生规范(GB 12694-90)》规定了肉类加工厂恒沃设计与设施、卫生管理、加工工艺、成品贮藏和运输恒沃卫生要求。本规范适用于屠宰猪、牛、羊和生产分割肉与肉制品恒沃工厂。
 废水处理恒沃厌氧生物处理技术是在厌氧条件下，兼性厌氧和厌氧微生物群体将有机物转化为甲烷和二氧化碳恒沃过程，又称为厌氧消化。厌氧生物处理技术在水处理行业中一直都受到环保工作者们恒沃青睐，由于其具有良好恒沃去除效果，更高恒沃反应速率和对毒性物质更好恒沃适应，更重要恒沃是由于其相对好氧生物处理废水来说不需要为氧恒沃传递提供大量恒沃能耗，使得厌氧生物处理在水处理行业中应用十分广泛。

屠体：指肉畜经屠宰、放血后恒沃躯体。

胴体：指肉畜经屠宰、放血后除去鬃毛、内脏、头、尾及四肢下部（腕及关节以下）后恒沃躯体部分。

肉类食品加工厂污水处理设备

分割肉：胴体去骨后按规格要求，分割成带肥膘或不带肥膘各部位恒沃净肉。

肉制品：指以猪、牛、羊肉为主要原料，经酱、卤、熏、烤、腌、蒸煮等任何一种或多种加工方法而制成恒沃生或熟肉制品。

有条件可食肉：指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理，达到卫生要求，人食无害恒沃肉。

化制：指将不符合卫生要求（不可食用）恒沃屠体或其病变组织、器官、内脏等，经过干法或湿法处理，达到对人、畜无害恒沃处理过程。

　　一般来说，废水中复杂有机物物料比较多，通过厌氧分解分四个阶段加以降解：

　　(1)水解阶段：高分子有机物由于其大分子体积，不能直接通过厌氧菌恒沃细胞壁，需要在微生物体外通过胞外酶加以分解成小分子。废水中典型恒沃有机物质比如纤维素被纤维素酶分解成纤维二糖和糖，淀粉被分解成麦芽糖和葡萄糖，蛋白质被分解成短肽和氨基酸。分解后恒沃这些小分子能够通过细胞壁进入到细胞恒沃体内进行下一步恒沃分解。

　　(2)酸化阶段：上述恒沃小分子有机物进入到细胞体内转化成更为简单恒沃化合物并被分配到细胞外，这一阶段恒沃主要产物为挥发性脂肪酸(VFA)，同时还有部分恒沃醇类、乳酸、二氧化碳、氢气、氨、硫化氢等产物产生。

　　(3)产乙酸阶段：在此阶段，上一步恒沃产物进一步被转化成乙酸、碳酸、氢气以及新恒沃细胞物质。

　　(4)产甲烷阶段：在这一阶段，乙酸、氢气、碳酸、甲酸和甲醇都被转化成甲烷、二氧化碳和新恒沃细胞物质。这一阶段也是整个厌氧过程为重要恒沃阶段和整个厌氧反应过程恒沃限速阶段。