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牛奶乳制品废水主要是乳制品生产过程中产生的容器、管道、设备清洗产生的较高浓度生产废水、刷罐水、洗瓶水等废水，与地面清洗水、厕所清洗水、少量生活污水一起进入工厂内排水明渠，通过共同排水口排出现场外。牛奶乳制品废水主要含有可溶性有机物(糖类、脂肪酸、蛋白质、淀粉等)，生化优良，不含有毒有害物质呈乳白色，COD浓度为800~1000mg/l左右，是中低浓度的有机废水。

污水主要工艺过程设计如下：污水处理经过一道格栅，去除水中较大的悬浮、漂浮物和带状物，上清液重力流入调节池，调节池调节污水的水量和水质。调节池出水提升进入A级生化池（厌氧、缺氧池）和O级生化池（好氧池）进行生化处理。本工程污水中有机成份较高，BOD5/CODcr大于0.35，可生化性很好，因此采用生物处理方法大幅度降低污水中有机物含量是经济的。

由于污水中氨氮及有机物含量较高，特别是有机氮，在生物降解有机物时，有机氮会以氨氮形式表现出来，氨氮也是一个重要的污染控制指标，因此武汉生活污水处理采用厌氧缺氧好氧A/O生物接触氧化工艺，即生化池需分厌氧池和好氧池俩部分。

牛奶废水中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物。

牛奶废水处理方法主要有活性污泥法、生物滤池法、生物接触氧化法、化学凝聚沉淀法等。

厌氧工艺具有较大的优势，因为它不需好氧曝气装置、污泥生长少,而且厌氧工艺占地面积较小。

目前对奶品的废水处理方法一般采用的是物化法（气浮、混凝沉淀、吸附等），去除效果不好，运行费用高，管理不便。现阶段的处理方法除进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池等。

乳制品污水处理设备优势

　　(1)、能有效地进行污水回收，分离生物单元中的悬浮物，胶体物质和微生物菌群。操作过程简单，占地面积小，出水水质好。

　　(2)、生物质处理单元中的生物量可以保持在高浓度，从而大大提高了体积负荷，高效率大大缩短了处理单元的水力停留时间，并且生物反应器相应减少。

　　(3)、一些难以降解有机物质的大分子的停留时间变长，有利于它们的分解。

乳制品污水处理设备工作流程介绍

　　1、调节池：调节池的作用是均质和均量，一般还可考虑兼有沉淀、混合、加药、中和和预酸化等功能，对水量和水质的调节，调节污水pH值、水温，有预曝气的作用，对池内水体搅动、充氧，防止悬浮杂质沉淀，还可用作事故排水。

　　2、接触氧化池：调节池后出水自流至接触池进行生化处理，接触氧化时间可达6小时，填料为半软性填料(即以硬性塑料为支架，上面缚以软性纤维)，它可以防止生物膜生长后纤维结成球状后减小填料的比表面积，易结膜、不堵塞。